経営知識は日々の積み重ねで身につくもの。経営の勉強を続けていますか？

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　まずは、この度の北陸地方の連日の大雪の影響により被災された皆様へ
心からのお見舞いを申し上げます。

　国道８号線の立ち往生がようやく解消されたとはいえ、
現在も物流や多くの皆様の生活に、引き続き影響が出ていると拝察しております。

　地元にお住まいの皆様の懸命な除雪作業の映像を見るにつけ、
一日も早く元の生活を取り戻して頂けるよう、心からご祈念申し上げております。

株式会社日本創造教研究所代表取締役社長　松原　誠

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●お店の名前に温もりを込めた「喜鳥家（きどりや）」

先日、兵庫県姫路市に６店舗をドミナントで出店している焼き鳥店の、
「喜鳥家（きどりや）」さんを訪問してきました。

お店の名前の最後が「家」となっていることに、皆さんお気づきでしょうか？

これは創業者である齋藤孝幸社長が、
「おいしい焼き鳥を、温かみのある家で召し上がって頂きたい」
という思いを込めて、社名を決める時に、
「喜鳥家（きどりや）」と名づけられたそうです。

全品均一価格で、おいしさとボリュームで価格の安さをも売りにしている。

皆さんもよくご存じの最大手の焼き鳥チェーンも、
ここの牙城を崩すことができない・・・。

喜鳥家（きどりや）は利益が出る仕組づくりと人財の育成を両立し、
３９０円均一で、二桁以上の経常利益を計上しています。

平成２９年度サントリー黒烏龍茶1.5Ｌペットボトルが、
飲食チェーンの中で全国一の販売と認められ、
サントリーから感謝状を贈られています。

齋藤孝幸社長は、
「スタッフの皆さんは、人生をかけている人たちだから、幸せになって欲しい」
という念いから、幹部・社員さん・アルバイトさんに学ぶ場を提供しています。

アルバイトリーダーは、月刊『理念と経営』の社内勉強会に参加しています。

月刊『理念と経営』は、自費で購入してもらっているそうですが、
もちろん頑張ったら、その分は会社が後で補っています。

店長や幹部は毎月、顧問税理士を呼んで、
決算書（Ｐ／Ｌ）の勉強会を開催しておられます。

「自分たちが、年収をいくら欲しいのか？」

「その分を、どうやって利益を出していくか？」

そのためには、　売上は？変動費は？粗利益は？固定費は？経常利益は？・・・、
と経営知識を身につけ、皆さんが知恵を出しあっています。

そして、独自の料理・独自のサービス・独自の接客を創り出しています。　

全社員が経営の勉強することが大切ですね。

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★経営知識

　〇経営知識とは？・・・・言われてもよく分かりませんよね。
　　

　　社長・経営幹部・社員・パート・アルバイトさん、
　　全ての人が会社経営に携わっていますが、
　　意外と経営の勉強（経営知識）をしていないというのが、
　　残念ながら実態ですね。

　　その証が、中小企業の約３分の２が赤字経営ということです。
　　
　　適正利益が出せなければ、会社を永続させることは出来ません。

　それでは、ここで質問です。

　
　「成功した経営者・経営幹部は、なぜ成功したのか？」

　
　「失敗した経営者・経営幹部は、なぜ失敗したのか？」　

　　あなたの答えはどうでしょう？

★経営知識とは・・・・？

　○経営知識とは「原理・原則」とも言えますね。経営の原理・原則

　　経営には、原理・原則があり、原理・原則から外れると
　「理」にかなわないことや「則」していないことするとをするから、
　　業績低下を招いてしまいます。
　　

　　経営の原理・原則を学ぶ知ることがとても大切です。

　　
　　経営をしている、あるいは経営に参画しているのに経営の勉強していないことが、
　　自分たちで問題を生み出す経営をしてしまうことになります。

　　
　先ほどの質問に対する答えの一つです。

　「成功した経営者は、なぜ成功したのか？」→　それは、成功するようにしたからだ。

　「失敗した経営者は、なぜ失敗したのか？」→　それは、失敗するようにしたからだ。

　（そりゃ、そうだけど・・・）と、聞こえてきそうですね。

　そうです。
　
　原理・原則に沿っていない時に、
　品質やサービスの低下を招き、
　クレームを引き起こし、さらにその対応が遅れると、
　お客様が離れてしまう原因になるのですね。

　経営には、「変えてはいけないこと」と「変えなければいけないこと」があります。
　
　
　これも経営知識ですね。

　業績アップ６か月研修で学んだ皆さんは、覚えていますか？

　
　「変えてはいけないこと」を人件費やコストを使って、変えてしまう。